为规范民族传统奶制品生产，提升产品标准化水平，7月21日，赤峰市市场监督管理局工作人员到左旗开展了民族奶制品食品安全培训工作。

  培训中，市局工作人员首先对《自治区市场监管局关于印发推动民族传统奶制品产业高质量发展专项行动方案的通知》《自治区市场监督管理局关于启动民族传统奶制品产业高质量发展首批试点示范工作的通知》等文件进行了解读。传达了在2020年初至2022年底将全力实施民族传统奶制品产业高质量发展专项行动的相关信息，强调此次专项行动以及民族传统奶制品产业高质量发展首批试点工作是民族传统奶制品小作坊（合作社）提档升级的重要机遇，需要监管人员和从业人员协同发力，促进牧民增收，助力奶业振兴。

  随后，市局工作人员就食品生产加工小作坊登记及监管办法、质量控制基本要求、传统乳制品生产卫生规范、蒙古族传统乳制品食品安全区域标准等知识进行了指导培训，结合日常工作中发现的问题，以图片的方式具体呈现，将培训要点贯穿到民族传统奶制品发展实际中。

  最后，检验测试的机构工作人员讲解了民族传统奶制品部分理化检测的新方法及需要注意的几点，恒温培养箱、移液枪、离心机等快检仪器的使用方法，并现场演示了快检的实际操作。

  此次培训，一方面向左旗民族奶制品企业主传达了当前民族奶制品发展政策红利，助推“专、精、特、新”民族传统奶制品示范企业的培育、民族传统奶制品小作坊健康发展，另一方面提升了基层市场监管队伍监管能力水平，为帮助民族传统奶制品企业规范化奠定了深厚基础。